专业介绍
食品营养与健康是工学类食品科学与工程类下设的本科专业，学制四年，授予工学学士学位。本专业以食品科学、营养学与健康科学为基础，研究食品营养、营养评价与健康干预，培养能在食品企业、健康机构、医疗机构从事营养食品开发、营养评价、健康管理与营养教育的复合型人才。主干课程包括食品化学、营养学、食品营养学、人体生理学、营养评价与膳食设计、功能食品与健康、食品安全与卫生、营养教育等。学生需掌握食品营养、营养评价、膳食设计与健康管理等核心能力。毕业生主要就业于食品企业营养与健康部门、健康管理公司、医院营养科、学校及科研院所，核心岗位多要求本科学历及以上，研发与临床营养岗位多要求硕士及以上。
专业的技能培养
食品营养与健康专业注重培养学生的食品营养与健康管理能力，核心技能包括：
食品营养能力：掌握食品营养学、营养学，能够进行食品营养成分分析与营养评价。
营养评价与膳食设计能力：掌握营养评价与膳食设计、人群营养，能够进行膳食调查、营养评价与膳食指导。
功能食品与健康能力：掌握功能食品与健康、营养与慢病，能够进行营养食品开发与健康干预方案设计。
人体生理与代谢能力：掌握人体生理学、营养与代谢，能够进行营养与健康相关性分析与评价。
食品安全与卫生能力：掌握食品安全与卫生、食品法规，能够进行营养相关食品安全与合规管理。
营养教育能力：掌握营养教育与健康传播，能够进行营养知识普及与营养教育。
拓展能力：具备运动营养、临床营养基础与跨领域应用能力，能够适应营养食品开发、健康管理与教育等多类岗位。
专业人才毕业导向
食品营养与健康专业毕业生主要面向食品企业营养与健康部门（如伊利、蒙牛、汤臣倍健、无限极等）、健康管理公司、医院营养科、学校食堂与营养配餐企业、疾控中心、妇幼保健机构及高校与科研院所等。就业地域以省会城市、健康产业集中区及医疗机构集中区为主，核心岗位多要求本科学历及以上，研发与临床营养岗位多要求硕士及以上。
本专业对应企业
食品企业营养与健康部门（伊利、蒙牛、光明等）
汤臣倍健股份有限公司
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 极高。需掌握食品营养与健康、营养评价与功能食品，能够从事营养保健产品开发、营养评价与健康方案设计，多数岗位要求本科及以上学历，专业对口度极高。
无限极（中国）有限公司
健合（中国）有限公司（合生元、斯维诗等）
安利（中国）日用品有限公司
医院营养科与临床营养部门
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 极高。需掌握食品营养与健康、营养评价与临床营养基础，能够从事临床营养支持、膳食指导与营养管理，多数岗位要求本科及以上学历，部分要求硕士，专业对口度极高。
健康管理公司与体检中心
学校食堂与团餐营养配餐企业
疾控中心与妇幼保健机构
各省营养学会与营养咨询机构
非本专业对应企业
餐饮与烹饪企业
-
企业简单介绍：从事餐饮、中央厨房与营养餐的企业，涉及营养配餐、膳食设计与健康餐饮，需要营养或烹饪背景人才参与配餐与菜单设计，食品营养与健康可参与营养配餐与膳食指导。
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 较高。需掌握食品营养与健康与餐饮基础，能够参与营养配餐与膳食指导，专业对口度较高。
养老与母婴服务机构
-
企业简单介绍：从事养老机构、母婴护理与特殊人群膳食的企业，涉及老年营养、母婴营养与特殊膳食，需要营养或护理背景人才参与膳食设计与营养管理，食品营养与健康可参与营养配餐与健康管理。
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 较高。需掌握食品营养与健康与特殊人群营养基础，能够参与特殊人群营养配餐与健康管理，专业对口度较高。
运动与健身机构
-
企业简单介绍：从事运动营养、健身与体能训练的企业，涉及运动营养、体重管理与膳食指导，需要营养或运动背景人才参与运动营养方案设计，食品营养与健康可参与运动营养与膳食指导。
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 较高。需掌握食品营养与健康与运动营养基础，能够参与运动营养与膳食指导，专业对口度较高。
政府卫生健康与教育部门
-
企业简单介绍：各级政府卫生健康、教育部门及下属营养与健康相关机构，负责营养改善、学校营养与健康促进，需要营养或公共卫生背景人才参与政策落实与项目执行，食品营养与健康可参与营养改善与健康教育。
-
核心标签
-
企业所需专业知识程度要求
- 较高。需掌握食品营养与健康与公共卫生基础，能够参与营养改善与健康教育，专业对口度较高。
